bizcocho de chocolate vegano

Bizcocho de chocolate sin huevo ni lácteos

Chocolate tiene que ser una palabra mágica porque sólo con mencionarla uno empieza a salivar, a sonreír y a sentirse mejor. Y eso sólo con la palabra, que cuando se saborea ya… nos quedamos sin palabras. Lo mejor de todo es que el chocolate es un placer beneficioso para la salud. Eso sí, ha de…

Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria sin lactosa

Un par de veces al año me gusta sorprender a alguien especial con una tarta. Como no me gusta mucho el dulce, suelo hacer bizcochos y magdalenas bastante ligeros para desayunar o merendar, pero de vez en cuando me da el punto y busco una tarta que se salga de lo habitual para sorprender un…

Mini bundts integrales de naranja

Mini bundts integrales de naranja

Hace poco me atreví a comprar un molde de mini bundt cakes. Digo que me atreví porque llevaba tiempo admirando los bundt que veía por ahí y pensaba que sin usar mantequilla sería complicado que me salieran bien. Por eso decidí comprarlo de silicona, para asegurar el desmoldado y, como veis en la foto, fue…

Bizcocho de naranja y limón

Bizcocho ligero de naranja y limón

Llevo un mes haciendo este bizcocho cada semana. En serio. Ha tenido tanto éxito en casa que se ha convertido en el protagonista de la mayoría de desayunos de esta temporada. «¿Por qué ha tenido más éxito que las magdalenas que suelo hacer?» Se preguntaba mi voz interior. Tras una pequeña encuesta casera —somos pocos…

Magdalenas de avena y manzana

Magdalenas integrales de avena y manzana

Es matemático, con la vuelta al cole yo vuelvo a encender el horno. No porque quiera meter a alguien en él —de momento— sino porque me vuelve a apetecer preparar magdalenas, bollos,  bizcochos, panes… para tener algo sano y apetecible para desayunar cada día (y aguantar toda la mañana en el trabajo). Cuando era pequeña…

churros

Churros caseros

Como manda la tradición, en casa empezamos el año nuevo desayunando chocolate con churros. Después de una noche de troula por ahí, no hay nada mejor que volver a casa y desayunar un buen plato de churros caseros con la familia. Mi padre es el maestro churrero y le salen tan buenos que casi nunca…

Muffins de cardamomo

Muffins de cardamomo y anís

Desde que descubrimos el increíble sabor del cardamomo en los platos dulces siempre estamos en busca de recetas sencillas con esta semilla tan especial. En nuestras últimas vacaciones por Coruña una amiga me habló de esta receta y me dijo que estos muffins quedaban riquísimos, con un sabor «muy navideño estilo nórdico». A mí lo de…

Bollos cardamomo y canela

Bollos de cardamomo y canela

Últimamente lo único que sale del horno de casa es pan, pan y más pan. Desde hace varios meses nos hemos acostumbrado a preparar nuestro propio pan y estamos encantados no sólo porque está buenísimo (y así sabemos lo que comemos), sino porque queda un aroma en casa… ¿Será por eso por lo que últimamente…