churros

Churros

Ay, qué nerviossss!!!! Esta noche llegan los Reyes y llevamos todo el día súper nerviosos. Hemos sido muy buenos, así que esperamos que los Reyes nos hagan una visita esta noche. Ya hemos limpiado los zapatos, hemos limpiado y ordenado la casa y, por último – pero no menos importante- hemos preparado algo para que…

Hummus remolacha

Hummus with beetroot

Pink is one of my favourite colours, but I tend to stay away from pink food because it’s usually full of additives and artificial colouring. However, the dip I’ve prepared this week —I’m so in love with it!— is delicious, very healthy and oh, so pretty! I simply added one beetroot to my classic hummus…

Muffins de cardamomo

Cardamom and anise muffins

I love spices and adding them to well-known recipes is one of my favourite hobbies. In Spain it’s not very common to use cardamom, most of us have tried it for the first time in curry and that’s it. However, cardamom becomes the master and commander of taste when it is part of a dessert….

Photograph: CSU Archv/Everett / Rex Features

In Defence of English Cooking (G. Orwell)

Hace tiempo que tengo ganas de ampliar el contenido cultural del blog con noticias y reflexiones sobre gastronomía que van más allá de las recetas que hacemos en casa, muy ricas ellas, todo sea dicho. O sea, que hoy en lugar de una receta os traigo un breve comentario sobre la gastronomía inglesa. A ver…