Spicy noodles with vegetables, sesame seeds and mustard

Spicy noodles con verduritas, sésamo y toque de mostaza  Raciones: 2 Dificultad: fácil – para cocinillas que sepan usar un cuchillo afilado Tiempo de preparación: 10mins     Tiempo de cocción: 20mins     Total: 30mins   Ingredientes   125g de noodles de trigo (pero con noodles de arroz queda delicioso también) 1/2 calabacín 1/2 zanahoria 1 pimiento verde (tipo italiano) 1/2 pimiento…

Pasta al dente with wild mushrooms and black truffle

Pasta al dente with wild mushrooms and black truffle Servings: 2 Time: 30 minutes Difficulty: easy. For those who know how to stir-fry and boil pasta al dente Ingredients 350 g mushrooms 5 g black truffle 1/2 white sweet onion 2 cloves of garlic 1 glass of white wine (Galician Rías Baixas) 200 ml dairy…

Linguini nero di sepia with sautéed mushrooms and garlic

Ah, qué bien sienta no tener que madrugar un viernes. Eso de levantarse sin prisa, desayunar con parsimonia, leer las noticias con calma… si a ello le sumamos el sonido de la lluvia – está lloviendo a cántaros en Madrid- se convierte en una pequeña y necesaria dosis de felicidad otoñal. Los tonos grises del día…

Pasta Pesto : it’s all about basil

A few weeks ago we brought – from the Atlantic coast – a beautiful fresh basil plant to the ‘Spanish Midlands’, i.e., dry and very warm weather even in September (it’s been crazy…). You guessed it, our dear basil is feeling ‘down’ and that’s why we decided to give an honorable ending to its existence….