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Hummus : un entrante sano y ligero

Hoy os traemos uno de nuestros entrantes favoritos: hummus. Nos parece una forma estupenda de comer garbanzos, sobre todo cuando hace buen tiempo y no apetecen tanto los platos de cuchara. A pesar de lo sanas que son las legumbres algunas personas afirman que les sientan algo pesadas. ¿Pertenecéis al club de los que las…

tortilla de calabacin B light

Tortilla de calabacín

Hello! ¿Qué tal lleváis esta primavera atípica? Nosotros apenas nos enteramos del tiempo que hace, llevamos unas semanas muy complicadillas de trabajo y estamos bastante enclaustrados. Es lo que tienen ciertas profesiones por estas fechas (al menos no nos falta trabajo, de momento..). Como sabemos que todavía nos quedan unas cuantas semanas de encierro hasta…

coca de pimientos

Coca ligera de pimientos, ajetes y tomate tigre

¡Vitamiiiiiinas! ¿No os parece que esta preciosidad está diciendo eso? Pues es cierto, esta coca está cargadita de vitaminas y, además, está deliciosa. Una comida sana y ligera para empezar las vacaciones de primavera. Estoo…  ¿primavera? ¿con el frío que hace y lo que está lloviendo? Sí, pero son vacaciones y eso lo compensa todo…

Sin lácteos, gracias

Probablemente a alguno de vosotros os pasa lo que a mí: no podéis consumir productos lácteos. En mi caso no se trata de intolerancia a la lactosa, sino a los productos lácteos (a todos). En cualquier caso, el problema es compartido y me molesta (deprime y decepciona) que cueste tanto encontrar lugares donde poder tomar…

Porque nos gusta comer sano

Ya sabéis que una de nuestras pequeñas grandes pasiones es la comida sana. Nos preocupa lo que comemos porque sabemos lo importante que es para ser feliz (¿acaso conocéis a alguien que se encuentre mal y sea feliz? pues eso). También sabéis que no somos muy dados a participar en concursos, nos tienen que convencer…

vieira godello B

Vieiras con Godello: receta anti-morriña

 A veces la morriña tiene sus ventajas. Vale, sí, son muy pocas, pero aquí tenéis el documento gráfico de una de ellas. Estamos en época de Entroido o Carnaval, y eso significa que es tiempo de morriña. ¿Por qué? Pues porque en Galicia se celebran estos días con delicias gastronómico-festivas (filloas, orellas…), con días de…

nuestra experiencia Gastromaniac

Aprendiendo a preparar sushi con Gastromaniac

Empezamos la semana hablando de cocina internacional: ¿sabéis lo que es el sushi? Menuda pregunta… Lo hayáis probado o no, probablemente a la mayoría de vosotros os viene a la cabeza algo así como comida japonesa, pescado crudo, algas, nigiri, maki, uramaki, okonomiyaki, esas cosas circulares que parecen trozos de morcilla de arroz y se…

Los 4 platos

Nuestro primer Tapas&Blogs: ¡pasión por la cocina!

‘Chocolate, naranja y aceite’ Fotografía de Caminar sin Gluten  La semana pasada tuvimos el enorme placer de asistir a nuestro primer Tapas&Blogs en Madrid y lo pasamos ¡de vicio!  Como fue nuestra primera vez, ejem, no tenemos referencia para comparar con otros pero os aseguramos que si todos son así ¡queremos repetir!    Además de aprender,…

salmon crujiente con tapenade B

Salmón crujiente con brócoli y pseudo tapenade al aroma de romero

¿Habéis sobrevivido a la semana? Ha sido una semana movidita, no digáis que no… pero como aquí venimos a desconectar y compartir momentos agradables: let’s talk about food, baby! Gastronómicamente hablando, esta semana ha sido excelente. La empezamos aprendiendo muchísimo de comida japonesa de la mano de la encantadora Gastromaniac - ya os daremos más detalles de todo…