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Cucharitas de tomate con ibérico

Hoy os traemos un aperitivo de los buenos: cucharitas de tomate con ibérico. Es uno de esos aperitivos que nunca fallan, a menos que a vuestros invitados no les guste el tomate, claro. La clave está en conseguir buenos tomates, algo que no siempre es fácil, desgraciadamente. Últimamente, estamos abonados al tomate tigre; lo encontramos…

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Salmorejo: ¡más tomate!

Del mismo modo que en invierno solemos decir aquello de “¡más madera!”- para la chimenea, claro- en verano nuestro grito de guerra es “¡más tomate!“. Así que hoy os traemos un riquísimo salmorejo casero. ¿Qué os parece?Habíamos guardado un hermoso trozo de chapata pensando en hacer salmorejo esta semana, o sea que, confesamos que se…

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Pasta al pesto: albahaca para todos

Hace ya días que queríamos darle un final ‘digno’ a una plantita de albahaca – muy Atlántica, ella- que llevaba un par de semanas muy plof por culpa de este calor agobiante que está haciendo en septiembre. Decir albahaca es decir mil y una recetas porque combina bien con muchísimas hortalizas, el tomate sobre todo….