Tortitas manzana BCD

Tortitas de manzana – Apple pancakes

Good morning! ¿Qué tal lleváis el domingo? Si no os habéis marchado de puente a tierras cálidas estaréis encerrados en casa por culpa de la lluvia disfrutando del tiempo lluvioso y con la manta a cuestas el agradable fresquito (13ºC) de este atípico mes de abril. Si sois suspicaces, ejem, habréis intuido que no estamos…

tortilla de calabacin B light

Tortilla de calabacín

Hello! ¿Qué tal lleváis esta primavera atípica? Nosotros apenas nos enteramos del tiempo que hace, llevamos unas semanas muy complicadillas de trabajo y estamos bastante enclaustrados. Es lo que tienen ciertas profesiones por estas fechas (al menos no nos falta trabajo, de momento..). Como sabemos que todavía nos quedan unas cuantas semanas de encierro hasta…

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Magdalenas de naranja con toque de chocolate

¡Achiiiis! Perdón, es que ya nos hemos resfriado, snif. Entre el catarro, el cambio de hora y el bajón de temperatura de esta noche, llevamos un finde súper-happy-de-la-muerte, vamos, muy apropiado para celebrar Halloween. Nos hubiera gustado hacer algo diver para estas fechas pero lo único que nos pide el cuerpo es vitamina C a…

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Mousse de chocolate, la de Julia Child

Hoy se terminan nuestras vacaciones ‘summer2012′, así que os podéis imaginar de qué humor estamos por tener que abandonar el paraíso Atlántico… Pero,¿conocéis eso de que ‘la mejor defensa es un buen ataque’? Por eso mismo decidimos atacar nuestra tristeza preparando una receta muy especial para despedirnos de la family con una sonrisa: la famosísima…

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Huevos rellenos veraniegos ‘supervitaminados’

Huevos rellenos, ése gran clásico veraniego, ¿verdad? Cuántas historias familiares habrá presenciado esta receta, cuántos veranos, cuántas abuelas preparando bandejas y bandejas de huevos rellenos porque venía la familia a comer y eso ‘siempre queda bien’. Cómo recordamos aquellas mañanas pelando huevos cocidos con mimo – “¡que no se os rompan, neñinos! que tienen que…

tarta choc dos texturas [800x600]

Tarta de chocolate versión 2 texturas

¡Holaaa! ¿Ya estáis de vacaciones? Nosotros sí y las estamos disfrutando muchísimo! Están siendo unos días de desconexión total: playita atlántica con ración de sol, deporte (correr sobre la arena mojada es un placer que todavía no habíamos catado…¡a nuestra edad!) y mil cosas más que no podemos hacer habitualmente, como degustar manjares galaicos a…

muffins mandarina choco

Muffins de mandarina y choco: sano placer

¿Quién dijo que el placer está reñido con lo saludable? Aquí tenéis una pequeña muestra deliciosa y muy saludable. Con la vitamina C de la mandarina, los beneficios del chocolate negro y los antioxidantes de los arándanos ¡menudo sabor! Bueno, os dejamos con la receta y nos vamos a tomar un par de muffins, que…

Torrijas [BocaDos]

Torrijas ligeras con anís y sin lácteos

Pero qué bien se está de vacaciones: sin prisas, sin madrugar, sin agobios… pero si, además, estamos en el paraíso galaico, buf, eso ya es ¡insuperable! En esta tierra paradisiaca, es decir, Galicia, las torrijas se comen en Carnaval – sí, nos ponemos ciegos entre filloas, orejas y torrijas, somos así, muy ‘sacrificados’..- así que…

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Muffins de manzana Reineta : extra apple!

Como suele decir mi padre: “An apple a day keeps the doctor away”; o sea, una manzana al día es garantía de salud. Vamos a hacerle caso, pero en forma de magdalena con unas deliciosas manzanas Reineta que compramos esta semana y un toque de canela, que es sanísima – ¿sabíais que la canela contribuye…

Revuelto guisantes BcD

Revuelto de champiñones y guisantes frescos

Llevamos unos días bastante agobiados, pero como tenemos un par de huevos – jeje..- nos hemos animado un poco el domingo con un revuelto de setas y guisantes frescos: rápido, fácil, ligero ¿alguien da más? Los guisantes frescos los compramos hace unos días en una tienda especializada en tomates que han montado en el barrio…