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Bizcochitos especiados de calabaza y frambuesas (sin lácteos)
Etiquetas: 30min, dificultad baja, muffins y magdalenas, sin lácteos, sin lactosa
Especias, especias, especias… qué triste sería la cocina sin vosotras.
Algunos dicen que las especias de esta receta, canela, jengibre, nuez moscada, pimienta de Jamaica… son sabores otoñales, pero en mi cocina aparecen durante todo el año. ¿Acaso sólo se toma curry en otoño o invierno? Pues claro que no. Los que me conocen saben que uno de mis platos favoritos en pleno verano es un buen plato de Madras con langostinos. 😀
Lo que sí es otoñal de la receta de hoy es la calabaza, que está en plena temporada y hay que aprovecharla al máximo. Suelo utilizar la calabaza en purés y cremas de verduras, pero nunca había hecho un postre con ella. Como no me gustan mucho los sabores dulces, temía que quedase demasiado empalagoso. Sin embargo, gracias a las frambuesas y a la combinación de especias, estos bizcochitos han quedado deliciosos: dulces, jugosos y especiados.
Espero que os gusten.
Bizcochitos especiados de calabaza con frambuesas (sin lácteos)
Ingredientes
Instrucciones
Notas