Uso de cookies
Este sitio web utiliza cookies para ofrecer una mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.
ACEPTAR
Bonito en escabeche
Etiquetas: bonito o atún, dificultad baja, pescado y marisco, sano y ligero, sin gluten, sin lácteos
Estamos en plena temporada de bonito, así que hemos aprovechado para hacer un plato ideal para los días de sol y calor: bonito en escabeche. En casa estamos algo divididos, a unos nos gusta mucho el vinagre y a otros no demasiado (tirando a casi nada), pero todos coincidimos en que este escabeche está buenísimo, así que siempre preparamos la misma receta. Mi madre suele hacerla con xurelos y también queda muy rico –aunque ella enharina el pescado y lo fríe antes de meterlo en el escabeche, lo que no me entusiasma porque es un plato más pesado–. Si encontráis buen pescado estos días y os apetece preparar un plato frío que os dure unos cuantos días, animaos con un escabeche. Un clásico que nunca falla. 🙂
Bonito en escabeche
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 25 min
Dificultad: fácil – para cocinillas a los que les gusten los platos fríos de pescado
Ingredientes
Instrucciones
Notas