Brownie de chocolate, nueces y frutos rojos ‘al orujo de hierbas’

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Hoy es el día del brownie, así que hemos decidido empezar el finde a lo grande: preparando un brownie de chocolate y frutos rojos. Hay que agradecer esta estupenda inciativa a varios bloggers:  El monstruo de las galletas, Anitacocinitas, @DavidMonaguillo y @SandeeA . Menuda idea más buena para darle vidilla a este mes de noviembre. 😉 Nuestra propuesta es un brownie de chocolate, nueces y frutos rojos al orujo de hierbas. ¿Qué os parece? Hemos hecho varias veces esta receta, pero hoy decidimos hidratar los frutos rojos en orujo de hierbas y fue una idea estupenda, ya que hace que cada bocado sea más jugoso. Teníamos en mente usar licor de guindas, pensamos que habría estado más rico, pero tras probarlo con el orujo estamos más que satisfechos.

Brownie de chocolate con nueces, frutos rojos y orujo de hierbas

Raciones: 4-6

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Total:

Ingredientes

  • 150gr azúcar moreno
  • 125gr chocolate negro (mín 85% cacao)
  • 90gr margarina
  • 2 huevos
  • 100gr harina
  • 1 bol nueces peladas
  • 2 cucharadas colmadas de frutos rojos deshidratados (arándanos, fresas y frambuesas)
  • 1/2 vaso (o 2 chupitos) de orujo de hierbas (u otro licor que os guste)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Pelar las nueces y reservar. En otro bol, hidratar los frutos rojos con el orujo, que queden bien sumergidos.
  3. Batir los huevos en un bol grande.
  4. Fundir el chocolate y la margarina, mezclarlos lentamente y agregarlos al huevo batido.
  5. Agregar poco a poco la harina mezclada con el azúcar.
  6. Por último, incorporar las nueces y los frutos rojos hidratados (y ligeramente escurridos).
  7. Verter la mezcla en un molde rectangular (o en moldes individuales).
  8. Hornear 25-30 min a 180ºC.

El orujo tras el ‘paso’ de los frutos rojos: qué color!!

 

2 respuestas a "Brownie de chocolate, nueces y frutos rojos ‘al orujo de hierbas’"

  1. Samhaim
    Samhaim 8 años antes .Responder

    ¡¡¡ Pero que bueno…. me encanta tu propuesta !!!
    Besos

  2. BocaDos
    BocaDos 8 años antes .Responder

    ¡Muchas gracias!
    Es otra forma de que el brownie esté jugoso ¡y alegre! 😉

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