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Risotto de setas shiitake, apio y perejil: very international

BocaDos verdes / Recetas

 Nos gusta el arroz, no podemos negarlo. Y no es nuestro primer risotto de setas, también lo sabéis, pero éste es un poquito especial porque lleva shiitake, apio y perejil. ¿Apio en un risotto? claaaaro que sí, eso es algo muy italiano y, como en BocaDos nos gusta hacer las cosas ‘auténticas’, pues ale, ¡a…

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6 noviembre, 2011 0

Vichyssoise o crema de puerros: nuestra receta sana y ligera

BocaDos verdes / Platos de cuchara / Platos fríos / Recetas / Sin gluten

Ya sea invierno o verano, ésta es una de nuestras recetas favoritas porque se puede servir fría o caliente -según la temperatura ambiente o el gusto del comensal- , tiene una textura delicada, es muy fácil de preparar y le suele gustar a todo el mundo. Si tenéis invitados y queréis impresionar con un primer…

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22 agosto, 2011 0
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