Hoy tenemos el día verde, súper verde, porque esto de tener más de 15ºC y un sol impresionante en pleno mes de enero no es que no nos guste- que, egoístamente, nos encanta- pero nos preocupa porque lo del cambio climático es algo más que una paranoia de algunos ecologistas – como dicen algunos-, es un hecho. Pero bueno, no nos vamos a poner reivindicativos que no es éste el lugar más adecuado, así que vamos a disfrutar del día con una rica cremita de guisantes con cilantro y nuestro twist especial…
Crema de guisantes y cilantro
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Ingredientes
- 1,7l de agua hirviendo
- 650g guisantes congelados (o frescos)
- 3 patatas, peladas y cortadas en trozos
- 1 trozo de jengibre (del tamaño de una nuez), pelado y troceado
- 1 ramillete de cilantro fresco, troceado
- 2 tallos de apio, pelados y troceados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 4 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de chile molido (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Echar todos los ingredientes en una olla grande y hervir durante unos 20min.
- Batir bien con la batidora.
Notes
Si queréis (y podéis) consumir lácteos, le podéis añadir un par de cucharadas de nata líquida cuando vayáis a batir los ingredientes.
¡Enhorabuena por el blog! ¿Lo has visto? http://www.elmundo.es/elmundo/2012/01/24/television/1327419346.html
¡Sabroso enero!
¡Gracias! No lo había visto, but I’ll have a look at it right now!
Thanks for your visit, Silvia.
Sweet&healthy hugs! 😉