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Hace unas semanas hicimos un curso de panes rápidos en la escuela de cocina Un poco más de sal. Nos encantó este curso porque en una sola tarde aprendimos a hacer un montón de panes diferentes que preparamos y degustamos en la estupenda compañía de otros apasionados del pan. ¡Menudo placer! Nuestro amor por el…
Por fin hemos aprendido a preparar dim sum ¡menudo subidón!. Es uno de nuestros bocados asiáticos favoritos y por eso hace ya mucho tiempo que queríamos cocinarlos en casa. Tras varios intentos de aprendizaje fallidos, hace unas semanas conseguimos apuntarnos a un curso de Dim Sum en la escuela de cocina Apetit’Oh. El profe fue…
Empezamos la semana hablando de cocina internacional: ¿sabéis lo que es el sushi? Menuda pregunta… Lo hayáis probado o no, probablemente a la mayoría de vosotros os viene a la cabeza algo así como comida japonesa, pescado crudo, algas, nigiri, maki, uramaki, okonomiyaki, esas cosas circulares que parecen trozos de morcilla de arroz y se…