Mild Turkey Dahl curry

Mild Turkey Dahl Curry Servings: 4 Time: 2 h Difficulty: medium. For those who love curry and know what cardamom and turmeric are. ­čśŤ Ingredients 500g skinless boneless turkey, chop in small pieces 300g mung dahl yellow 3 cloves of garlic 2 ripe tomatoes, finely chopped 1 red onion, finely chopped 1 bunch of fresh…

Creamy rice with red prawns

Raciones: 4-5 Tiempo de preparaci├│n: 10 mins Tiempo de cocci├│n: 40 mins Ingredientes 350g (2,5 tazas/cups) arroz bomba 500g carabineros 2 calamares medianos 1 cebolla 2 tomates 1 puerro 2 dientes de ajo 1 litro fumet unas hebras de azafr├ín 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero aceite de oliva sal Instrucciones Pelar los carabineros…

Filloas dulces: an├şs y carnaval

Como os hab├şamos avanzado, este finde quer├şamos hacer filloas porque… ┬┐qu├ę es un carnaval sin filloas? En Galicia se celebra mucho el carnaval, incluso hay un par de d├şas de fiesta para poder disfrutarlo como es debido – cocinar, comer y disfrazarse lleva su tiempo!-. Los que tenemos la desgracia de no vivir en Galicia,…

Fritos de la abuela o c├│mo aprovechar las sobras

Hoy os traemos una receta ideal para estos d├şas en los que se cocina tanto para tantos que siempre sobra algo, ┬┐o no? A nuestra abuela -como a muchas otras- no le gustaba tirar comida y por eso hac├şa esta receta cada vez que sobraba algo de pescado, carne o verdura y patata cocida o…

Punjab chicken

Hoy nos hemos levantado con ganas de curry -menuda novedad!- y a mediod├şa nos fuimos a buscar un pollo de corral de esos org├ínicos-caseros-y-nada-hormonados que tanto nos gustan. Hemos tuneado un poco la receta que aprendimos en el curso que hicimos hace un par de meses en Apetit’Oh, con Rajinder -excellent cook, by the way-….