Ay, qué nerviosos estamos hoy. Esta semana hemos criado -con mucho cariño y constante atención- nuestra primera masa madre. Hemos visto cómo crecía y hoy, por fin, hemos decidido que es momento de que – parte de ella- se independice en una rica hogaza de espelta (o al menos eso esperamos!). Mirad cómo ha ido…
*Vegetable samosas* Scroll down for English version Nos encanta la comida india, es sana y está riquísima, ¿se puede pedir más? Además, hace años estuvimos de viaje por aquellas tierras y todavía tenemos especias -auténticas-auténticas- que han allanado el camino para que hoy nos hayamos atrevido a preparar nuestras primeras samosas de verduras. ¡Mirad qué…
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Sí, nos gusta el arroz, no podemos negarlo. Y no es nuestro primer risotto de setas, también lo sabéis, pero éste es un poquito especial porque lleva shiitake, apio y perejil. ¿Apio en un risotto? claaaaro que sí, eso es algo muy italiano y, como en BocaDos nos gusta hacer las cosas ‘auténticas’, pues ale,…
Estos días estamos en Coruña descansando, disfrutando de la vida y – por supuestísimo – de la comida! Aquí tenéis una pequeña muestra de – en nuestra opinión- las mejores croquetas que hemos comido nunca (y mira que hemos probado croquetas…). Están deliciosas: crujientes por fuera, cremosas por dentro, con tropezones de langostinos a cada…
Seguro que estáis de acuerdo con nosotros en que desayunar un domingo tranquilamente, sin prisas ni agobios, es uno de los placeres de la semana. Pero si, además, desayunamos unas tostadas -muy hermosas ellas- de pan casero amasado y horneado por nosotros, uffff…., es que eso ¡no tiene precio! El pan es algo que nos…
La semana pasada teníamos algo que celebrar y nos fuimos a cenar a El Séptimo. Lo elegimos porque era una cena especial (alguien estaba de cumple…) y le apetecía un sitio “bonito, tranquilo y con buena comida”. Sin saberlo, habíamos elegido el lugar perfecto!! El sitio es muy acogedor y realmente bonito. El toque romántico…
Hola a todos, ¿qué tal va ese mes de octubre por ahí? ¿Bien?Por aquí ha llegado el otoño, así sin avisar. Hoy nos hemos levantado, hemos guardado las chanclas (y la receta del gazpacho…), hemos cogido las botas del armario y… ¿qué hacemos con el pimiento para el gazpacho? Pues una receta de cuchara, pero…
Después del éxito cosechado en las 4 ediciones anteriores, del 4 al 13 de noviembre de 2011 tendrá lugar la 5ª edición de “Madrid Restaurant Week”¿Os quedásteis con las ganas de probar algún restaurante la última edición? Pues ale, ya tenéis otra oportunidad.Además, este año se han asociado con Eltenedor.es y podremos hacer la reserva…
A few weeks ago we brought – from the Atlantic coast – a beautiful fresh basil plant to the ‘Spanish Midlands’, i.e., dry and very warm weather even in September (it’s been crazy…). You guessed it, our dear basil is feeling ‘down’ and that’s why we decided to give an honorable ending to its existence….
Excellent food, service and atmosphere just a few blocks from the Mediterranean sea. What? You don’t believe me!? I confess I didn’t expect too much in that area for such reasonable price, but I was wrong! (And, in this case, I’m so happy to be wrong!) It’s a loft style restaurant,…
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