Ternera gallega asada en tartera

Una vez más, tenemos la gran suerte de poder terminar el año en casiña, disfrutando de – y con- la familia en tierras coruñesas. Ya os podéis imaginar lo henchidos que estamos moral y físicamente, lo segundo porque comemos como si fuera a caducar todo lo que hay en la despensa…! El caso es que…

Filloas dulces: anís y carnaval

Como os habíamos avanzado, este finde queríamos hacer filloas porque… ¿qué es un carnaval sin filloas? En Galicia se celebra mucho el carnaval, incluso hay un par de días de fiesta para poder disfrutarlo como es debido – cocinar, comer y disfrazarse lleva su tiempo!-. Los que tenemos la desgracia de no vivir en Galicia,…