arroz negro con chipirones

Black rice with calamari and aioli

At home we simply love rice. My friends usually have a ton of different pastas and, instead, I have half a cupboard filled with rice: risotto, bomba, sushi, round, long, basmati, jasmine, the so-called wild rice… It’s one of my addictions and I tend to cook rice three times a week. Is that a lot?…

Tartar de atún con guacamole

Por fin parece que ha llegado el calor y con él las recetas frescas, alegres y multicolores. Empieza la época de las ensaladas, los marinados, las sopas, salsas y cremas frías, las fiestas de fin de curso y…¡las vacaciones! Bueno, aún falta un poco, pero es que este tiempo anima ¿no os parece? Con lo…