Fabes con almejes

Ya llevamos una semanita con un frío que pela, como se suele decir, por eso andamos últimamente con la cuchara a cuestas: que si lentejas, patatas al caldero, crema de verduras, curry… lo que sea por entrar en calor sin apretar el botoncito de la calefacción, if possible…. Probablemente por eso, hoy nos hemos liado…

Spicy noodles with vegetables, sesame seeds and mustard

Spicy noodles con verduritas, sésamo y toque de mostaza  Raciones: 2 Dificultad: fácil – para cocinillas que sepan usar un cuchillo afilado Tiempo de preparación: 10mins     Tiempo de cocción: 20mins     Total: 30mins   Ingredientes   125g de noodles de trigo (pero con noodles de arroz queda delicioso también) 1/2 calabacín 1/2 zanahoria 1 pimiento verde (tipo italiano) 1/2 pimiento…

Orange muffins with chocolate chips (dairy-free)

Autumn has come and we’re starting to feel the cold weather, that’s why we’ve decided to indulge ourselves with some extra vitamin C. Is there a better way to face the change of season? Oranges are perfect this month, so we bought some of the best to prepare some delicious orange muffins with a touch…

Empanadillas ‘protectoras’ de pollo al curry

Hello! ¿Cómo va la semana? Seguro que con poquísimo tiempo para hacer casi nada, igual que nosotros. Por eso hoy os traemos una receta muy fácil que os resolverá el entrante, la comida, merienda o cena de un par de días. Se trata de unas empanadillas rellenas de pollo al curry, ligeramente especiadas (we love…

Pasta al dente with wild mushrooms and black truffle

Pasta al dente with wild mushrooms and black truffle Servings: 2 Time: 30 minutes Difficulty: easy. For those who know how to stir-fry and boil pasta al dente Ingredients 350 g mushrooms 5 g black truffle 1/2 white sweet onion 2 cloves of garlic 1 glass of white wine (Galician Rías Baixas) 200 ml dairy…

Timbal de verduras con salsa roja

Ahhh… qué bien se está en casita un domingo lluvioso como hoy. Es uno de esos pequeños grandes placeres que hacen que sonriamos sin saber muy bien por qué. Bueno, es un decir, porque sí que sabemos el porqué: nos podemos quedar en casita sin mojarnos, se limpia el ambiente, respiramos mucho mejor y… nos…

Chocolate and oatmeal banana cake

¡Ya estamos de vuelta! De hecho, ya llevamos varias semanas aquí pero no hemos tenido mucho tiempo para cocinar. Estamos seguros de que nos comprendéis, este mes de septiembre está siendo más duro que el de otros años para casi todos. Pero bueno, vamos a animarnos con un subidón de deliciosa energía, ¿os parece? La…

Tacos de bonito con salsa de soja y jengibre

“Oh-oh-oh-oh bonito es…” ¿Alguien se acuerda de aquella canción o nos la hemos inventado? porque eso es lo que nos pusimos a cantar ayer al comprar unos tacos de bonito hermosísimos. ¡Ay, qué bonito es el pescado azul!, sobre todo éste, jeje.. Perdón por la tontería, nuestra intención es animar a todos aquellos que ya…

Ensalada express de garbanzos

Hello! Seguimos desaparecidos entre playa y montaña pero nos hemos pasado un minuto por la cocina para preparar esta ensalada express de garbanzos, que está llena de proteínas y vitaminas para aguantar todo el día por ahí. Es fácil y rápida de preparar, así como una opción estupenda para llevar en el tupper a la…