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Hace frío, ha empezado la temporada de nieve, así que el cuerpo nos pide curry. 🙂 Con lo que nos gusta la cocina india, hace poco repasamos la lección gastrocurrynaria con un curso de cocina india. Aprendimos a hacer las siempre deliciosas samosas y unos cuantos platos interesantes más. Entre ellos, este estupendo curry de…
*Vegetable samosas* Scroll down for English version Nos encanta la comida india, es sana y está riquísima, ¿se puede pedir más? Además, hace años estuvimos de viaje por aquellas tierras y todavía tenemos especias -auténticas-auténticas- que han allanado el camino para que hoy nos hayamos atrevido a preparar nuestras primeras samosas de verduras. ¡Mirad qué…
Sí, nos gusta el arroz, no podemos negarlo. Y no es nuestro primer risotto de setas, también lo sabéis, pero éste es un poquito especial porque lleva shiitake, apio y perejil. ¿Apio en un risotto? claaaaro que sí, eso es algo muy italiano y, como en BocaDos nos gusta hacer las cosas ‘auténticas’, pues ale,…
Hola a todos, ¿qué tal va ese mes de octubre por ahí? ¿Bien?Por aquí ha llegado el otoño, así sin avisar. Hoy nos hemos levantado, hemos guardado las chanclas (y la receta del gazpacho…), hemos cogido las botas del armario y… ¿qué hacemos con el pimiento para el gazpacho? Pues una receta de cuchara, pero…
A few weeks ago we brought – from the Atlantic coast – a beautiful fresh basil plant to the ‘Spanish Midlands’, i.e., dry and very warm weather even in September (it’s been crazy…). You guessed it, our dear basil is feeling ‘down’ and that’s why we decided to give an honorable ending to its existence….
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This is one of our favourite recipes because it is simple, it has finesse, it can be served warm or cold, and it is delicious. Our version is dairy-free so it is much lighter than the traditional. We use soya milk and olive oil instead of fatty cream, butter and regular milk. So, you can take a…
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