Índice de recetas

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A

• Albóndigas de pavo al curry, ligeras y picantonas
• Alcachofas con jamón
• Aloo Chan Tikka (curry de garbanzos con pastelitos de patata)
• Arroz arborio con pulpo, calamares y Godello
• Arroz meloso con carabineros
• Arroz negro con chipirones y alioli
• Arroz negro con chipirones y langostinos: irresistible
• Arroz salteado con pimiento y salsa de soja: cocina de supervivencia

B

• Batido de frutas: naranja, kiwi, fresas y jengibre
• Berenjenas rellenas de carne
• Berenjenas rellenas de verduras con crujiente de pavo: ligerísimas
• Bizcochitos especiados de calabaza y frambuesas (sin lácteos)
• Bizcocho de chocolate sin huevo ni lácteos
• Bizcocho ligero de naranja y limón
• Bollos de cardamomo y canela
• Bonito en escabeche
• Brownie ‘Chocolaranja’ de chocolate, naranja y nueces
• Brownie de chocolate, nueces y frutos rojos ‘al orujo de hierbas’
• Buñuelos de fresa con azúcar de canela

C

• Calamares en salsa de la abuela
• Ceviche sencillo
• Chuletón de coliflor
• Churros caseros
• Coca de calabacín y cebolla morada
• Coca de sardinas marinadas con salmorejo
• Coca ligera de pimientos, ajetes y tomate tigre
• Cocinando en amarillo
• Coleslaw
• Crema de berenjenas con pimentón de la Vera
• Crema de espinacas con jengibre y verduras: ligera y depurativa
• Crema de guisantes y cilantro: green day!
• Croquetas de langostinos, las de mamá
• Cucharitas de salmón marinado
• Cucharitas de tomate con ibérico
• Curry suave de coliflor
• Curry suave de pavo con lentejas
• Chipirones con habitas y cebolla confitada

D

• Dim Sum : Siao Mai

E

• Empanada de bacalao con pasas
• Empanadas de carne y verduras
• Empanadillas ‘protectoras’ de pollo al curry
• Ensalada de patata ‘germanogalaica’
• Ensalada express de garbanzos
• Ensalada templada de kale, calabacín y granada
• Espinacas rehogadas con pasas, piñones y mucho ajito protector
• Estofado de ternera gallega en olla lenta

F

• Fabes con almejes
• Fideuá con tacos de bonito, comida de domingo
• Filloas dulces: anís y carnaval
• Fritos de la abuela o cómo aprovechar las sobras

G

• Garbanzos con langostinos
• Gazpacho casero: sano, ligero y para todos los gustos
• Guacamole
• Gyozas de langostinos: un entrante diferente

H

• Hamburguesas caseras: día carnívoro
• Helado de plátano 100% natural!
• Hogaza con masa madre de centeno en cazuela
• Hogaza de harina de espelta (con nuestra masa madre) (I)
• Huevos rellenos veraniegos ‘supervitaminados’
• Hummus : un entrante sano y ligero
• Hummus con piquillo
• Hummus con remolacha
• Hummus Verde: una receta ganadora

L

• Linguini nero di sepia con setas al ajillo

M

• Magdalenas con orejones de albaricoque: vitaminas antioxidantes
• Magdalenas de canela con sorpresa 🙂
• Magdalenas de limón y chocolate negro
• Magdalenas de naranja con toque de chocolate
• Magdalenas integrales de avena y manzana
• Marmitako de bonito
• Mega-cookies de avena, plátano y chocolate: energía a raudales!
• Mejillones en escabeche casero
• Merluza con alcachofas
• Mini bundts integrales de naranja
• Mousse de chocolate, la de Julia Child
• Muffins de arándanos y frambuesas
• Muffins de cardamomo y anís
• Muffins de mandarina y choco: sano placer
• Muffins de manzana Reineta : extra apple!
• Muffins de plátano y chocolate
• Muffins navideños: ¡más canela!
• Mugcake o bizcocho de chocolate en taza sin lácteos
• Musaka ligera

N

• Noodles especiados con verduritas, sésamo y toque de mostaza
• Nuestra primera masa madre se independiza
• Nuestro primer pan casero: Pan auténtico

P

• Paella mar y montaña: la receta de mamá
• Pak choi con tallarines de arroz
• Pan de molde
• Pasta al dente con setas y trufa negra
• Pasta al pesto: albahaca para todos
• Pasta con atún: la clave está en la canela
• Pastel de plátano y chocolate con avena
• Pastelitos de coliflor con especias
• Pastelón de merluza veraniego: fresquito-fresquito
• Patatas al caldero
• Patatas crujientes y ligeras al horno
• Patatas de guarnición con salsa
• Penne con frutos del mar y Albariño
• Pizza casera
• Pollo del Punjab
• Pollo teriyaki con arroz salvaje
• Puré de verduras de otoño
• Pan de molde integral
• Pan especiado con tomate seco

Q

• Quiche de espinacas y piñones (sin lácteos)

R

• Rape con salsa de aceitunas negras y puré de patata al limón
• Raviolis de boletus con setas y langostinos: mar y montaña
• Revuelto de champiñones y guisantes frescos
• Risotto de alcachofas, setas y espárragos
• Risotto de setas con Albariño y Martini rosato. Love is in the kitchen!
• Risotto de setas shiitake, apio y perejil: very international
• Rollitos crujientes de setas y langostinos con espinacas, piñones y mucho ajito
• Rollitos fríos de gambas y verduras

S

• Saag Aloo (curry de espinacas y patatas)
• Salmón crujiente con brócoli y pseudo tapenade al aroma de romero
• Salmorejo: ¡más tomate!
• Salmorejos y ajoblancos con Casas de Hualdo
• Salpicón de marisco: un bocado de nuestro Atlántico
• Salsa de tomate con albahaca y toque especial
• Samosas de verduras

T

• Taberna Hokuto, A Coruña
• Tacos de bonito con salsa de soja y jengibre
• Tallarines de calabacín con salsa boloñesa
• Tarta de chocolate para choco-apasionados
• Tarta de chocolate versión 2 texturas
• Tarta de zanahoria sin lactosa
• Tartar de atún con guacamole
• Ternera gallega asada en tartera
• Timbal de verduras con salsa roja
• Tofu marinado en salsa de soja
• Torrijas ligeras con anís y sin lácteos
• Tortilla de calabacín
• Tortitas de manzana – Apple pancakes
• Trenza hojaldrada de pimientos&atún: una chica ‘muy salada’

V

• Vichyssoise o crema de puerros: nuestra receta sana y ligera
• Vieiras con Godello: receta anti-morriña
• Vieiras con linguini neri di sepia
• Vindaloo suave de pavo