Magdalenas de naranja con toque de chocolate

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¡Achiiiis! Perdón, es que ya nos hemos resfriado, snif. Entre el catarro, el cambio de hora y el bajón de temperatura de esta noche, llevamos un finde súper-happy-de-la-muerte, vamos, muy apropiado para celebrar Halloween.
Nos hubiera gustado hacer algo diver para estas fechas pero lo único que nos pide el cuerpo es vitamina C a toneladas para estar recuperados lo antes posible.
Por eso, aprovechando que es producto de temporada, hemos preparado estas deliciosas magdalenas de naranja, muy ligeras y esponjosas, con un toquecito de chocolate, ¿qué os parecen?
Entre las magdalenas y los batidos de kiwi, melocotón, naranja y plátano —¡toma vitaminas!— que nos estamos tomando estos días, esperamos recuperarnos pronto.
¿Os apetece un delicioso chute de vitamina C? Aquí tenéis la receta:
Magdalenas de naranja con toque de chocolate
Preparación:
Cocción:
Total:
Raciones: 2-3 (salen unas 8 magdalenas)
Dificultad: fácil. Para cocinillas que sepan encender el horno
Ingredientes
  • 150g harina de fuerza
  • 130g leche de soja
  • 70g azúcar
  • 60g aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura química
  • La piel de una naranja grande, rallada
  • 2 huevos
  • 60g pepitas de chocolate
  • 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 210º C.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el aceite, la leche, la sal y batir bien.
  3. Agregar la ralladura de naranja y mezclar bien para que se distribuya bien el sabor. Añadir la harina y la levadura. Mezclar muy bien con las varillas.
  4. Colocar los moldes de las magdalenas en una bandeja de horno. Rellenarlos con la mezcla hasta un poco más de la mitad y colocar por encima las pepitas de chocolate.
  5. Hornear 15min a 210º C.
Notas
Si se utiliza leche de soja azucarada, es conveniente reducir ligeramente la cantidad de azúcar (a menos que seáis golosos).

5 respuestas a "Magdalenas de naranja con toque de chocolate"

    • BocaDos
      BocaDos 7 años antes .Responder

      ¡Gracias! Han quedado muy esponjosas y con la combinación naranja-chocolate, ñam.. 🙂
      Gracias por la visita, chicas!

  1. NaranjasNules
    NaranjasNules 7 años antes .Responder

    Hola,

    Nos ha encantado la receta… y la foto…mmm… tienen una pinta estupenda. Vamos a compartir la receta en nuestra página de facebook. A nuestros fans les va a volver locos…

    Enhorabuena por el blog… tienes recetas muy interesantes.

    Un saludo,
    http://www.naranjasnules.com/

  2. amelie7L
    amelie7L 6 años antes .Responder

    increíbles!!!! las hice la semana pasada y he repetido esta! quedan superesponjosas!!!

    • Marta BocaDos
      Marta BocaDos 6 años antes .Responder

      Muchas gracias, Amelie. ¡Bienvenida!
      Estas magdalenas son mis favoritas, ¡qué ricas!
      Ya me contarás si haces alguna variación. 😉

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