Mega-cookies de avena, plátano y chocolate: energía a raudales!

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Hoy es el día más largo del año y eso hay que celebrarlo. Nos apetecería estar todo el día junto al Atlántico, disfrutando del día desde el amanecer hasta la puesta de sol, corriendo, saltando, paseando… vamos, como el anuncio ése de “mediterráneamente” pero “atlánticamente“. Qué día más bonito sería, ¿verdad?
BLOB… -sonido de burbuja onírica que explota- volvemos a la realidad y nos damos cuenta de que no podemos estar junto al Atlántico disfrutando del solete – todavía- pero, pese a todo, hoy nos hemos levantado con ganas de aprovechar el día al máximo. Por eso hemos preparado estas mega-cookies de avena, plátano y chocolate que son pura energía. Con una de éstas estamos como Asterix con la poción mágica o Popeye con las espinacas. Que no, que no exageramos.

La receta la hemos adaptado de la del monstruo de las galletas, desde que nos topamos con sus cookies hemos querido probarlas. Gracias a nuestra amiga inglesa-de-adopción, últimamente sentimos debilidad por la avena y estas galletas nos han parecido estupendas. Hemos añadido a la receta original unos copos de chocolate negro (la combinación plátano+chocolate nos apasiona), hemos reducido bastante la cantidad de azúcar y hemos sustituido la vainilla por un toque de canela.
Han quedado deliciosas y son facilísimas de hacer. ¿Queréis un poco de energía para afrontar este día tan laaaaaaargo? Aquí os dejamos la receta:

Mega-cookies de avena, plátano y chocolate: energía a raudales
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dificultad: fácil. Para cocinillas que sepan encender el horno y usar las varillas
Ingredients
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 200g harina
  • 80g azúcar moreno
  • 70g copos de chocolate negro (85%cacao)
  • 120g copos de avena
  • 1 huevo
  • 100g margarina
  • 1 sobre gasificante o 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una pizca de canela
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Mezclar la margarina con el azúcar con las varillas hasta que esté cremoso.
  3. Añadir el plátano en trozos pequeños, el huevo y la sal, mezclar bien hasta que sea una masa homogénea y cremosa.
  4. Agregar la harina, la avena, el gasificante (o levadura) y el chocolate. Mezclar con cuidado hasta que estén integrados todos los ingredientes. Dejar reposar unos minutos en la nevera.
  5. Preparar la bandeja del horno colocando una tira de papel parafinado.
  6. Sacar la masa del frigorífico, estirarla ligeramente y colocar montoncitos de masa sobre la bandeja, dándole forma redondeada con las manos (es una masa demasiado blanda como para cortarla con un molde de galletas o cortapastas).
  7. Espolvorear con un poco de canela molida.
  8. Hornear 15min a 180ºC y ¡listo!
Serving size: 6 Calories: 60 Fat: 3g Saturated fat: 2g Unsaturated fat: 0g Trans fat: 0g Carbohydrates: 8g Sugar: 6g Sodium: 0mg Fiber: 1g Protein: 1g Cholesterol: 0mg


*Banana&chocolate oatmeal chewy mega-cookies*

Hoy es el día más largo del año y eso hay que celebrarlo. Nos apetecería estar todo el día junto al Atlántico, disfrutando del día desde el amanecer hasta la puesta de sol, corriendo, saltando, paseando… vamos, como el anuncio ése de “mediterráneamente” pero “atlánticamente“. Qué día más bonito sería, ¿verdad?
BLOB… -sonido de burbuja onírica que explota- volvemos a la realidad y nos damos cuenta de que no podemos estar junto al Atlántico disfrutando del solete – todavía- pero, pese a todo, hoy nos hemos levantado con ganas de aprovechar el día al máximo. Por eso hemos preparado estas mega-cookies de avena, plátano y chocolate que son pura energía. Con una de éstas estamos como Asterix con la poción mágica o Popeye con las espinacas. Que no, que no exageramos.

La receta la hemos adaptado de la del monstruo de las galletas, desde que nos topamos con sus cookies hemos querido probarlas. Gracias a nuestra amiga inglesa-de-adopción, últimamente sentimos debilidad por la avena y estas galletas nos han parecido estupendas. Hemos añadido a la receta original unos copos de chocolate negro (la combinación plátano+chocolate nos apasiona), hemos reducido bastante la cantidad de azúcar y hemos sustituido la vainilla por un toque de canela.
Han quedado deliciosas y son facilísimas de hacer. ¿Queréis un poco de energía para afrontar este día tan laaaaaaargo? Aquí os dejamos la receta:

Mega-cookies de avena, plátano y chocolate: energía a raudales! 

Raciones: 6

Dificultad: fácil – para cocinillas que sepan encender el horno y usar las varillas
Tiempo de preparación: 10mins           Tiempo de cocción: 15mins     Total: 25mins


Ingredientes

2 plátanos grandes maduros
200g harina
80g azúcar moreno
70g copos de chocolate negro (85%cacao)
120g copos de avena
1 huevo
100g margarina
1 sobre gasificante o 1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
una pizca de canela

Instrucciones
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Mezclar la margarina con el azúcar con las varillas hasta que esté cremoso.
3. Añadir el plátano en trozos pequeños, el huevo y la sal, mezclar bien hasta que sea una masa homogénea y cremosa.

4. Agregar la harina, la avena, el gasificante (o levadura) y el chocolate. Mezclar con cuidado hasta que estén integrados todos los ingredientes. Dejar reposar unos minutos en la nevera.
5. Preparar la bandeja del horno colocando una tira de papel parafinado.
6. Sacar la masa del frigorífico, estirarla ligeramente y colocar montoncitos de masa sobre la bandeja, dándole forma redondeada con las manos (es una masa demasiado blanda como para cortarla con un molde de galletas o cortapastas).
7. Espolvorear con un poco de canela molida.
8. Hornear 15min a 180ºC y ¡listo!

¡Buen provecho!

2 respuestas a "Mega-cookies de avena, plátano y chocolate: energía a raudales!"

  1. Rosendo Hurtado
    Rosendo Hurtado 7 años antes .Responder

    Deliciosas galletas! Ricas y saludables!
    Todo un descubrimiento el blog! Interesante, con un diseño y una fotografía de lujo! Felicidades!

    • BocaDos
      BocaDos 7 años antes .Responder

      ¡Muchas gracias, Rosendo!
      Lo de la fotografía se nos resiste un poco a veces, somos cocinillas más que fotógrafos, pero nos alegra mucho de que te haya gustado 🙂
      ¡Esperamos verte por aquí de nuevo!

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