Este es uno de los platos que siempre pedimos cuando vamos a La Castela, una de nuestras tabernas favoritas en Madrid. La combinación de legumbres y mar nos parece exquisita, ¿no estáis de acuerdo? ¿Habéis probado las fabes con almejas? Pues eso. 😉 El plato en sí es muy fácil de preparar, la clave está…
Como veis, seguimos con nuestra muffinmanía. Hoy le toca el turno a otra de nuestras combinaciones favoritas: chocolate y plátano. Es un sabor que se grabó en mi memoria gustativa la primera vez que probé, allá por los 90, unas filloas rellenas de plátano y chocolate que preparaban en una creperie ̶ que sigue existiendo en…
Hace un par de años, durante una de mis largas estancias por tierras inglesas, probé unos Very Berry Muffins que me dejaron boquiabierta —no literalmente, claro, porque todos sabemos que es de mala educación comer con la boca abierta :P—. Me quedé con el nombre y me dije que tenía que versionarlos tan pronto pudiera….
Hoy os traemos un aperitivo de los buenos: cucharitas de tomate con ibérico. Es uno de esos aperitivos que nunca fallan, a menos que a vuestros invitados no les guste el tomate, claro. La clave está en conseguir buenos tomates, algo que no siempre es fácil, desgraciadamente. Últimamente, estamos abonados al tomate tigre; lo encontramos…
La semana pasada tuvimos una sesión repostera divertidísima en casa. Vinieron unas amigas con una receta nueva y pasamos una tarde fabulosa cocinando. Solemos quedar una vez al mes para hacer algo: probar un sitio nuevo (el mes pasado fuimos a probar las delicias de Fonty), hacer alguna manualidad (una de ellas es experta en…
Si os gusta la cecina y algún día vais a Coruña, no podéis dejar de ir a tomar algo a la jamonería La Leonesa. Es una pequeña bodega y charcutería, situada en la Ciudad Vieja, que tiene unos productos excelentes. Vamos, si os gusta la cecina, el chorizo y, por supuesto, el jamón, os aseguramos…
Hoy os traemos una receta ideal para recuperar la dieta sana tras alguna que otra comilona. 😉 Se trata de una crema de verduras cuyo protagonista indiscutible es la espinaca — también llamada Popeye por algunos de mi generación, ¿alguien se acuerda? —. En casa siempre nos han gustado las espinacas, tanto crudas como cocinadas,…
Hoy no os traemos una receta, os traemos algo mucho mejor: un viaje gastronómico. Desde el pasado mes de noviembre formamos parte de la gran familia Gastronómadas y nuestro primer viaje familiar fue a Cáceres. ¡Qué gran ciudad! Los organizadores de esta experiencia gastronómica no sólo nos habían preparado un taller de cocina con productos…
Confieso que no me entusiasma el rape, es uno de esos pescados que no me acaba de enamorar porque no me sabe a mar. A ver, me gusta en el salpicón de marisco o en los pastelones de pescado, pero porque va acompañado de otro elemento más marino (buey de mar, centolla, langostino, atún…). Sin…
¿Os apetece un plato de cuchara con un toque muy marino para entrar en calor? 😉 Solemos tomar pescado azul dos o tres veces por semana y el plato de hoy se ha convertido en uno de nuestros preferidos este otoño-invierno: marmitako de bonito. Cuando llega la época de manta y calcetines gordos, cuando el…
Si os gusta la cocina asiática, seguro que habréis probado alguna vez las gyozas (o guoties). Es un entrante similar a la pasta rellena que se cocina a la plancha, es muy ligero y está delicioso. Ahora que se acerca la época de grandes reuniones familiares, hemos pensado en compartir esta receta por si os…
¿Qué os parece la nueva imagen del blog? Chula, ¿verdad? 🙂 Para celebrarlo, no se nos ocurre mejor forma que con unas vieiras en salsa de tomate con jamón ibérico, acompañadas de unos linguini neri di sepia. ¿Qué os parece? Solemos hacer las vieiras con esta salsa porque a casi todo el mundo le gusta…
