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Pollo teriyaki con arroz salvaje
Etiquetas: 20min, cocina internacional, dificultad baja, Fácil y rápido, sin grasas saturadas, sin lácteos, sin lactosa
Tengo una libreta pequeña que me ha acompañado en todos mis viajes de los últimos veinte años. Por desgracia, ya está un poco destartalada y hace un par de años que descansa en la sección culinaria de mi pequeña biblioteca. Aunque jamás me desharé de ella, cuando tengo un rato voy pasando a limpio, a un cuaderno más robusto que ha tomado el relevo, todas las notas, trucos y recetas que llevo apuntando estas dos décadas.
El problema es que he ido anotando allá por donde iba, así que a veces encuentro una página con una letra estupenda y sé que es una receta que me ha dado un amigo en alguna comida porque pone “Risotto fulanito”; pero la mayoría son apuntes tomados en un mercado de algún lugar lejano, o de algún libro/programa de radio o tv que me gustó y anoté a toda prisa para no olvidar algún ingrediente… Hay un batiburrillo multicultural encantador. Sin embargo, me enfado conmigo misma por no haber anotado dónde, cuándo y con quién en muchos de los casos. Me encantaría conservar todos los detalles por escrito y añadirlos a mis cuadernos de viajes.
Bueno, y ¿a qué viene todo esto? Pues a que esta receta de teriyaki está en mi cuaderno y no tengo ni idea de dónde la he sacado. Lo que os aseguro es que sale riquísima, tanto con albóndigas (que ya colgaré otro día) como con tiras de pollo. En apenas 20 minutos se prepara todo y la salsa teriyaki se puede guardar para otra ocasión aunque en mi casa tiene tanto éxito que no suele sobrar. 😀
Pollo teriyaki con arroz salvaje
Ingredientes
Para la salsa teriyaki:
Instrucciones
Notas