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Puré de verduras de otoño
Etiquetas: dificultad baja, purés, sano y ligero, sin gluten, sin lácteos, sopas y cremas, vegano, vegetariano, verduras y hortalizas
¿Cómo están ustedes? Los que crecimos con los payasos de la tele seguro que estaremos gritando mentalmente «¡Bieeeeeeeen!». 😀 Bueno, seáis de la generación que seáis, seguro que al llegar el otoño os apetece vestir y comer algo calentito. Digo lo de vestir porque parece que esta temporada estamos rodeados de tonos calabaza, que a mí me encantan, dicho sea de paso. En fin, que me lío y yo he venido aquí a hablar de mi libro, quiero decir, de verduras. 😛
En casa somos muy de purés, mucho. Vamos, que si le pasa algo a la batidora nos da un flus. Sea más o menos ligero, sea invierno o verano, cada semana hacemos alguno y esta semana el protagonista ha sido esta hermosura de tonos cálidos que veis aquí. Las estrellas principales son la calabaza y la zanahoria, de ahí los colores anaranjados, pero no vayáis a pensar que está superdulce, ¡qué va!, está muy equilibrado porque le hemos echado jengibre (eso nunca falta en mis platos 😀 ), calabacín, puerro, apio, patatas y unas judías verdes que pasaban por allí.
En resumen, es un puré perfecto para esta temporada otoñal, ideal para niños, mayores y para todos los gustos. Y si sois amantes de la pimienta, os recomiendo que le echéis un poco al servirlo. ¡Una delicia!
Puré de verduras de otoño
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