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Risotto de alcachofas, setas y espárragos
Etiquetas: 30min, arroces, dificultad baja, sano y ligero, setas y champiñones, sin gluten, sin lácteos, vegano, verduras y hortalizas
La receta de hoy es para casi todos los públicos: es apta para vegetarianos, veganos, celíacos y también para todos aquellos a quienes les guste el arroz y les apetezca un plato ligero (he tomado dos platos y ni me he enterado, oiga). Aquellos que estéis con la neura de la operación ponerme-esbelto-antes-de-que-tenga-que-ir-a-la-playa-o-piscina también podéis disfrutar de este arroz. Es muy ligero, no lleva mantequilla
ni cochinadas variasy los elementos principales suelen recomendarse en todo tipo de dietas por su contenido en fibra y sus propiedades diuréticas: alcachofas y espárragos. La única grasa que lleva es oro líquido, nuestro querido aceite de oliva, ¡qué haríamos sin él!A disfrutar, xente. 🙂
Risotto de alcachofas, setas y espárragos verdes
Ingredientes
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