Tacos de bonito con salsa de soja y jengibre

 ¡Ay, qué bonito es el pescado azul!, sobre todo éste, jeje… Perdón por la tontería, nuestra intención es animar a todos aquellos que ya habéis vuelto de vacaciones y os habéis topado con esa horrorosa ola de calor – para que luego digan que no hay cambio climático, ejem- que apenas os deja salir de…

Huevos rellenos veraniegos ‘supervitaminados’

Huevos rellenos, ése gran clásico veraniego, ¿verdad? Cuántas historias familiares habrá presenciado esta receta, cuántos veranos, cuántas abuelas preparando bandejas y bandejas de huevos rellenos porque venía la familia a comer y eso ‘siempre queda bien’. Cómo recordamos aquellas mañanas pelando huevos cocidos con mimo – “¡que no se os rompan, neñinos! que tienen que…

Ensalada express de garbanzos

Hello! Seguimos desaparecidos entre playa y montaña, pero nos hemos pasado un minuto por la cocina para preparar esta ensalada express de garbanzos, que está llena de proteínas y vitaminas para aguantar todo el día por ahí. Es fácil y rápida de preparar así como una opción estupenda para llevar en el tupper a la…

Ensalada de patata ‘germanogalaica’

Casi todo el mundo conoce la famosa Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana. Una amiga alemana con la que vivimos hace años nos enseñó a prepararla y, desde entonces, la hemos preparado y tuneado un montón de veces. Hoy os traemos nuestra versión ‘germanogalaica’, -¡el toque gallego que non falte!- porque en lugar de salchichas…

Salmorejo: ¡más tomate!

Del mismo modo que en invierno solemos decir aquello de “¡más madera!”- para la chimenea, claro- en verano nuestro grito de guerra es “¡más tomate!“. Así que hoy os traemos un riquísimo salmorejo casero. ¿Qué os parece?Habíamos guardado un hermoso trozo de chapata pensando en hacer salmorejo esta semana, o sea que, confesamos que se…

Salsa de tomate con albahaca y toque especial

No podríamos vivir sin tomates, lo nuestro es auténtica pasión tomatera. En ensalada, en gazpacho, al horno… da igual, un buen tomate está delicioso tal cual y, además, es una preciosidad llena de vitaminas. ¡Perfección colorada! Podríamos estar hablando de tomates todo el día pero vamos a ir al grano, hoy os traemos una deliciosa…

Muffins de mandarina y choco: sano placer

¿Quién dijo que el placer está reñido con lo saludable? Aquí tenéis una pequeña muestra deliciosa y muy saludable. Con la vitamina C de la mandarina, los beneficios del chocolate negro y los antioxidantes de los arándanos ¡menudo sabor! Bueno, os dejamos con la receta y nos vamos a tomar un par de muffins, que…

Hummus Verde: una receta ganadora

Hoy nos hemos levantado muy contentos, sintiéndonos ganadores, jeje.. Es que ayer ganamos el 2º premio en el II Concurso “La Mejor Tapita” del taller de cocina Apetit’Oh, que ayer celebraba su 2º Aniversario. Además de pasar un rato estupendo con Ruth, Concha y todos los cocinillas, probando cosas ricas, intercambiando recetas, en estupenda compañía,…