Tofu marinado en salsa de soja

Hoy os traemos una receta que gira en torno a uno de los ingredientes que nunca falta en nuestra cocina: la soja. Nos encanta en todos sus formatos: bebida, salsa, harina… y, por supuesto, en su versión cuajada, o sea, tofu. Además de por su sabor, nos gusta porque es sano, ligero y tiene muchas…

Tortitas de manzana – Apple pancakes

Good morning! ¿Qué tal lleváis el domingo? Si no os habéis marchado de puente a tierras cálidas estaréis encerrados en casa por culpa de la lluvia disfrutando del tiempo lluvioso y con la manta a cuestas el agradable fresquito (13ºC) de este atípico mes de abril. Si sois suspicaces, ejem, habréis intuido que no estamos…

Tortilla de calabacín

Hello! ¿Qué tal lleváis esta primavera atípica? Nosotros apenas nos enteramos del tiempo que hace, llevamos unas semanas muy complicadillas de trabajo y estamos bastante enclaustrados. Es lo que tienen ciertas profesiones por estas fechas (al menos no nos falta trabajo, de momento..). Como sabemos que todavía nos quedan unas cuantas semanas de encierro hasta…

Coca ligera de pimientos, ajetes y tomate tigre

¡Vitamiiiiiinas! ¿No os parece que esta preciosidad está diciendo eso? Pues es cierto, esta coca está cargadita de vitaminas y, además, está deliciosa. Una comida sana y ligera para empezar las vacaciones de primavera. Estoo…  ¿primavera? ¿con el frío que hace y lo que está lloviendo? Sí, pero son vacaciones y eso lo compensa todo…

Salmón crujiente con brócoli y pseudo tapenade al aroma de romero

¿Habéis sobrevivido a la semana? Ha sido una semana movidita, no digáis que no… pero como aquí venimos a desconectar y compartir momentos agradables: let’s talk about food, baby! Gastronómicamente hablando, esta semana ha sido excelente. La empezamos aprendiendo muchísimo de comida japonesa de la mano de la encantadora Gastromaniac – ya os daremos más detalles de todo…

Magdalenas de naranja con toque de chocolate

¡Achiiiis! Perdón, es que ya nos hemos resfriado, snif. Entre el catarro, el cambio de hora y el bajón de temperatura de esta noche, llevamos un finde súper-happy-de-la-muerte, vamos, muy apropiado para celebrar Halloween. Nos hubiera gustado hacer algo diver para estas fechas pero lo único que nos pide el cuerpo es vitamina C a…

Empanadillas ‘protectoras’ de pollo al curry

Hello! ¿Cómo va la semana? Seguro que con poquísimo tiempo para hacer casi nada, igual que nosotros. Por eso hoy os traemos una receta muy fácil que os resolverá el entrante, la comida, merienda o cena de un par de días. Se trata de unas empanadillas rellenas de pollo al curry, ligeramente especiadas (somos adictos…

Pasta al dente con setas y trufa negra

Día lluvioso en Madrid, pero eso no nos ha deprimido, ¡qué va! Más bien al contrario porque por estas latitudes horrorosamente contaminadas que llueva significa que podremos respirar tranquilos un par de días. A la alegría meteorológica hay que añadir que hoy hemos cocinado una receta con ingredientes novedosos en nuestra cocina y estamos muy emocionados…

Linguini nero di sepia con setas al ajillo

Ah, qué bien sienta no tener que madrugar un viernes. Eso de levantarse sin prisa, desayunar con parsimonia, leer las noticias con calma… Si a ello le sumamos el sonido de la lluvia – está lloviendo a cántaros en Madrid- se convierte en una pequeña y necesaria dosis de felicidad otoñal. Los tonos grises del día…