Filloas dulces: anís y carnaval

Carnaval, carnaval, carnaval… ¡filloas! 🙂  En Galicia se celebra mucho el Entroido (carnaval), incluso hay un par de días de fiesta para poder disfrutarlo como es debido —cocinar, comer y disfrazarse lleva su tiempo ;)—. Una de las delicias que, entre otras muchas, se preparan por estas fechas son las filloas dulces. ¿Las conocéis? Aunque…

Fritos de la abuela o cómo aprovechar las sobras

Hoy os traemos una receta ideal para estos días en los que se cocina tanto que siempre sobra algo. A mi abuela -como a muchas otras- no le gustaba tirar comida y por eso hacía esta receta cada vez que sobraba algo de pescado, carne o verdura, y patata cocida o arroz. Una de las…

Hamburguesas caseras: día carnívoro

Hacía más de 5 años que no preparábamos hamburguesas – de hecho, podemos vivir sin carne estupendamente – pero en la mañana de un día triste y brumoso (o sea, hoy) tuvimos una revelación en forma de 500g de carne de ternera auténtica-y-natural-súper-orgánica-sin-hormonas-ni-porquerías-varias (hasta preguntamos por el nombre del animalito al carnicero, pero éste, con…