Llevaba varias semanas sin hacer bizcochos y ayer me dio el impulso pastelero gracias a una novela. El caso es que siempre ando con un par de libros encima, suelo compaginar géneros diferentes, y uno de los que he leído esta semana ha sido una novela ligera sobre una pastelería londinense. Era lógico que leyendo…
Especias, especias, especias… qué triste sería la cocina sin vosotras. Algunos dicen que las especias de esta receta, canela, jengibre, nuez moscada, pimienta de Jamaica… son sabores otoñales, pero en mi cocina aparecen durante todo el año. ¿Acaso sólo se toma curry en otoño o invierno? Pues claro que no. Los que me conocen saben…
Hace poco me atreví a comprar un molde de mini bundt cakes. Digo que me atreví porque llevaba tiempo admirando los bundt que veía por ahí y pensaba que sin usar mantequilla sería complicado que me salieran bien. Por eso decidí comprarlo de silicona, para asegurar el desmoldado y, como veis en la foto, fue…
Es matemático, con la vuelta al cole yo vuelvo a encender el horno. No porque quiera meter a alguien en él —de momento— sino porque me vuelve a apetecer preparar magdalenas, bollos, bizcochos, panes… para tener algo sano y apetecible para desayunar cada día (y aguantar toda la mañana en el trabajo). Cuando era pequeña…
Desde que descubrimos el increíble sabor del cardamomo en los platos dulces siempre estamos en busca de recetas sencillas con esta semilla tan especial. En nuestras últimas vacaciones por Coruña una amiga me habló de esta receta y me dijo que estos muffins quedaban riquísimos, con un sabor «muy navideño estilo nórdico». A mí lo de…
Como veis, seguimos con nuestra muffinmanía. Hoy le toca el turno a otra de nuestras combinaciones favoritas: chocolate y plátano. Es un sabor que se grabó en mi memoria gustativa la primera vez que probé, allá por los 90, unas filloas rellenas de plátano y chocolate que preparaban en una creperie ̶ que sigue existiendo en…
Hace un par de años, durante una de mis largas estancias por tierras inglesas, probé unos Very Berry Muffins que me dejaron boquiabierta —no literalmente, claro, porque todos sabemos que es de mala educación comer con la boca abierta :P—. Me quedé con el nombre y me dije que tenía que versionarlos tan pronto pudiera….
¡Achiiiis! Perdón, es que ya nos hemos resfriado, snif. Entre el catarro, el cambio de hora y el bajón de temperatura de esta noche, llevamos un finde súper-happy-de-la-muerte, vamos, muy apropiado para celebrar Halloween. Nos hubiera gustado hacer algo diver para estas fechas pero lo único que nos pide el cuerpo es vitamina C a…
¿Quién dijo que el placer está reñido con lo saludable? Aquí tenéis una pequeña muestra deliciosa y muy saludable. Con la vitamina C de la mandarina, los beneficios del chocolate negro y los antioxidantes de los arándanos ¡menudo sabor! Bueno, os dejamos con la receta y nos vamos a tomar un par de muffins, que…
Como suele decir mi padre: “An apple a day keeps the doctor away”; o sea, una manzana al día es garantía de salud. Vamos a hacerle caso, pero en forma de magdalena 😉 con unas deliciosas manzanas Reineta que compramos esta semana y un toque de canela, que es sanísima – ¿sabíais que la canela…
Ya estamos contando los días, nos queda una semanita – ¡nada más!- para poder admirar, oler y degustar ese nuestro Atlántico en vivo y en directo. Para acelerar la cuenta atrás, seguimos con nuestra “muffinmanía”, esta vez con un pequeño toque navideño: un extra de canela. Magdalenas de canela Prep time: 10 mins Cook time:…
Después del éxito de nuestras magdalenas con orejones de hace unos días, nos sentimos en racha magdalenil y hoy hemos vuelto a hacerlas. Esta vez las hemos hecho de canela, que es una de nuestras especias fetiche .”¿Cuál es la sorpresa del título de la receta?”, os preguntaréis, pues que las hemos hecho de 4…
