Albóndigas de pavo al curry, ligeras y picantonas

Ya llevábamos varias semanas sin preparar curry y empezábamos a acusar su ausencia: estábamos más tristones, paliduchos… con menos vidilla, vamos. Es cierto que llevamos unas semanas que apenas nos da tiempo de comprar lo básico (es decir, tomates y fruta fresca), así que hoy hemos recurrido a nuestro fondo de congelador – que es mucho…

Fabes con almejes

Cuando llega el frío en casa andamos con la cuchara a cuestas: que si lentejas, patatas al caldero, crema de verduras, curry… Lo que sea por entrar en calor sin apretar el botoncito de la calefacción. Probablemente por eso, nos hemos liado la manta a la cabeza y hemos preparado una receta que hacía mucho…

Berenjenas rellenas de verduras con crujiente de pavo: ligerísimas

Adoramos las berenjenas en todas sus versiones: asadas, fritas, empanadas, a la plancha, en dip… Nos gusta su sabor, su precioso color, vamos, ¡nos gusta todo! Además, ¿sabíais que la berenjena es un estupendo depurativo? Tiene unas propiedades desengrasantes verdaderamente fabulosas, así que todos aquellos que tengan problemas de colesterol deberían incluirlas en su dieta…

Magdalenas de naranja con toque de chocolate

¡Achiiiis! Perdón, es que ya nos hemos resfriado, snif. Entre el catarro, el cambio de hora y el bajón de temperatura de esta noche, llevamos un finde súper-happy-de-la-muerte, vamos, muy apropiado para celebrar Halloween. Nos hubiera gustado hacer algo diver para estas fechas pero lo único que nos pide el cuerpo es vitamina C a…

Empanadillas ‘protectoras’ de pollo al curry

Hello! ¿Cómo va la semana? Seguro que con poquísimo tiempo para hacer casi nada, igual que nosotros. Por eso hoy os traemos una receta muy fácil que os resolverá el entrante, la comida, merienda o cena de un par de días. Se trata de unas empanadillas rellenas de pollo al curry, ligeramente especiadas (somos adictos…

Pasta al dente con setas y trufa negra

Día lluvioso en Madrid, pero eso no nos ha deprimido, ¡qué va! Más bien al contrario porque por estas latitudes horrorosamente contaminadas que llueva significa que podremos respirar tranquilos un par de días. A la alegría meteorológica hay que añadir que hoy hemos cocinado una receta con ingredientes novedosos en nuestra cocina y estamos muy emocionados…

Timbal de verduras con salsa roja

Ahhh… qué bien se está en casita un domingo lluvioso como hoy. Es uno de esos pequeños grandes placeres que hacen que sonriamos sin saber muy bien por qué. Bueno, es un decir, porque sí que sabemos el porqué: nos podemos quedar en casita sin mojarnos, se limpia el ambiente, respiramos mucho mejor y… nos…

Pastel de plátano y chocolate con avena

¡Ya estamos de vuelta! De hecho, ya llevamos varias semanas aquí pero no hemos tenido mucho tiempo para cocinar. Estamos seguros de que nos comprendéis, este mes de septiembre está siendo más duro que el de otros años para casi todos. Pero bueno, vamos a animarnos con un subidón de deliciosa energía, ¿os parece?La vuelta…

Tacos de bonito con salsa de soja y jengibre

 ¡Ay, qué bonito es el pescado azul!, sobre todo éste, jeje… Perdón por la tontería, nuestra intención es animar a todos aquellos que ya habéis vuelto de vacaciones y os habéis topado con esa horrorosa ola de calor – para que luego digan que no hay cambio climático, ejem- que apenas os deja salir de…

Huevos rellenos veraniegos ‘supervitaminados’

Huevos rellenos, ése gran clásico veraniego, ¿verdad? Cuántas historias familiares habrá presenciado esta receta, cuántos veranos, cuántas abuelas preparando bandejas y bandejas de huevos rellenos porque venía la familia a comer y eso ‘siempre queda bien’. Cómo recordamos aquellas mañanas pelando huevos cocidos con mimo – “¡que no se os rompan, neñinos! que tienen que…

Ensalada express de garbanzos

Hello! Seguimos desaparecidos entre playa y montaña, pero nos hemos pasado un minuto por la cocina para preparar esta ensalada express de garbanzos, que está llena de proteínas y vitaminas para aguantar todo el día por ahí. Es fácil y rápida de preparar así como una opción estupenda para llevar en el tupper a la…