Ensalada de patata ‘germanogalaica’

Casi todo el mundo conoce la famosa Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana. Una amiga alemana con la que vivimos hace años nos enseñó a prepararla y, desde entonces, la hemos preparado y tuneado un montón de veces. Hoy os traemos nuestra versión ‘germanogalaica’, -¡el toque gallego que non falte!- porque en lugar de salchichas…

Salmorejo: ¡más tomate!

Del mismo modo que en invierno solemos decir aquello de “¡más madera!”- para la chimenea, claro- en verano nuestro grito de guerra es “¡más tomate!“. Así que hoy os traemos un riquísimo salmorejo casero. ¿Qué os parece?Habíamos guardado un hermoso trozo de chapata pensando en hacer salmorejo esta semana, o sea que, confesamos que se…

Salsa de tomate con albahaca y toque especial

No podríamos vivir sin tomates, lo nuestro es auténtica pasión tomatera. En ensalada, en gazpacho, al horno… da igual, un buen tomate está delicioso tal cual y, además, es una preciosidad llena de vitaminas. ¡Perfección colorada! Podríamos estar hablando de tomates todo el día pero vamos a ir al grano, hoy os traemos una deliciosa…

Muffins de manzana Reineta : extra apple!

Como suele decir mi padre: “An apple a day keeps the doctor away”; o sea, una manzana al día es garantía de salud. Vamos a hacerle caso, pero en forma de magdalena 😉 con unas deliciosas manzanas Reineta que compramos esta semana y un toque de canela, que es sanísima – ¿sabíais que la canela…

Curry suave de pavo con lentejas

Hoy hemos adaptado una receta de nuestro restaurante indio favorito (Tandoori Station), Dahl Curry. La hemos preparado con pavo, en lugar del típico pollo o cordero, hemos utilizado aceite de oliva en lugar de ghee y nos hemos quedado un poco cortos de picante —pero esto no ha sido a propósito— así que es apto para todos…

Revuelto de champiñones y guisantes frescos

Llevamos unos días bastante agobiados, pero como tenemos un par de huevos – jeje..- nos hemos animado un poco el domingo con un revuelto de setas y guisantes frescos: rápido, fácil, ligero ¿alguien da más? Los guisantes frescos los compramos hace unos días en una tienda especializada en tomates que han montado en el barrio…