Tras nuestro curry de ayer, nos quedamos con ganas de algo dulce, pero con muchas vitaminas para evitar los resfriados ahora que se acerca el invierno. Nos acordamos de nuestros amigos los orejones porque son una fuente bestial de, entre otras cosas, betacaroteno y vitamina C, así que: bye, bye, resfriados. [yumprint-recipe id=’98’]
Hace frío, ha empezado la temporada de nieve, así que el cuerpo nos pide curry. 🙂 Con lo que nos gusta la cocina india, hace poco repasamos la lección gastrocurrynaria con un curso de cocina india. Aprendimos a hacer las siempre deliciosas samosas y unos cuantos platos interesantes más. Entre ellos, este estupendo curry de…
Como ya os contamos, nuestra masa madre ya se ha independizado en una hermosa masa para pan que hemos amasado y preparado durante toda la mañana y que acabamos de sacar del horno. Estamos muy orgullosos de nuestra primera hogaza 100% casera. Hemos utilizado harina de espelta o escanda, que es mucho más sana que…
Somos apasionados de la cocina india, por eso la semana pasada nos apuntamos a un taller de cocina india en Apetit’Oh. El profe, Rajinder, nos enseñó a preparar un montón de platos deliciosos y volvimos a casa con unas ganas locas de meternos en harina, literalmente, y ponernos a hacer samosas. Lástima que el curso…
Hoy es el día del brownie, así que hemos decidido empezar el finde a lo grande: preparando un brownie de chocolate y frutos rojos. Hay que agradecer esta estupenda inciativa a varios bloggers: El monstruo de las galletas, Anitacocinitas, @DavidMonaguillo y @SandeeA . Menuda idea más buena para darle vidilla a este mes de noviembre….
Nos gusta el arroz, no podemos negarlo. Y no es nuestro primer risotto de setas, también lo sabéis, pero éste es un poquito especial porque lleva shiitake, apio y perejil. ¿Apio en un risotto? claaaaro que sí, eso es algo muy italiano y, como en BocaDos nos gusta hacer las cosas ‘auténticas’, pues ale, ¡a…
Seguro que estáis de acuerdo con nosotros en que desayunar un domingo tranquilamente, sin prisas ni agobios, es uno de los placeres de la semana. Pero si, además, desayunamos unas tostadas de pan casero amasado y horneado por nosotros, ¡eso no tiene precio! El pan es algo que nos apasiona desde siempre. Hombre, ayuda bastante…
Hola a todos, ¿qué tal va ese mes de octubre por ahí? ¿Bien? Por aquí ha llegado el otoño, así sin avisar. Hoy nos hemos levantado, hemos guardado las chanclas (y la receta del gazpacho…), hemos cogido las botas del armario y… ¿qué hacemos con el pimiento para el gazpacho? Pues una receta de cuchara,…
Hola a todos, ¿qué tal ha ido la semanita? La nuestra – como habréis visto – llena de ensaladas ligeras y nutritivas para que la vuelta a la rutina sea más fácil. Lo que no os hemos dicho – ¡ay, qué cabeza la nuestra! – es que llevamos toda la semana tomando gazpacho de telonero…
¡Por fin! Todavía no me lo creo, de verdad que no. Ayer, mientras degustábamos un riquísimo arroz en paella preparado por mamá, ¡conseguimos que nos diera la receta! “Y, ¿qué mérito tiene eso?”, os preguntaréis, pues que mi madre se guía por su instinto – como, de hecho, os recomendamos en este blog-y eso hace…
Ya sea invierno o verano, ésta es una de nuestras recetas favoritas porque se puede servir fría o caliente -según la temperatura ambiente o el gusto del comensal- , tiene una textura delicada, es muy fácil de preparar y le suele gustar a todo el mundo. Si tenéis invitados y queréis impresionar con un primer…
La receta de hoy es estupenda porque es adecuada para cualquier estación, es muy vistosa y bastante saludable si buscamos un hojaldre que no sea muy gordi. Desde que la descubrimos hace un año en Cocinando con Neus no hemos dejado de hacerla. Como siempre, la hemos ido tuneando y estamos muy satisfechos con el…
