Nigiris Taberna Hokuto

Taberna Hokuto, A Coruña

Si me habéis leído alguna vez, sabréis que soy coruñesa y hago gala de ello. Lo que todavía no había comentado, creo, es que soy de un barrio muy especial, del barrio de Monte Alto. Para los que no conozcáis A Coruña, os diré que está junto a la Torre de Hércules, rodeado de Atlántico,…

Aprendiendo a preparar sushi con Gastromaniac

Empezamos la semana hablando de cocina internacional: ¿sabéis lo que es el sushi? Menuda pregunta… Lo hayáis probado o no, probablemente a la mayoría de vosotros os viene a la cabeza algo así como comida japonesa, pescado crudo, algas, nigiri, maki, uramaki, okonomiyaki, esas cosas circulares que parecen trozos de morcilla de arroz y se…