Los que somos cocinillas siempre acabamos hablando de comida. Siempre. Así que aunque hayamos quedado para hablar de literatura victoriana o de las últimas series a las que nos hemos enganchado —por cierto, os recomiendo muy mucho la última temporada de Line of Duty—, siempre hay un detalle que hace que la conversación se desvíe hacia…
Suelo ser bastante crítica con las modas, pero tengo que admitir que algunas modas gastronómicas me encantan porque ¡por fin! puedo encontrar en el supermercado de mi barrio productos que llevaba años persiguiendo. Por ejemplo, me encanta que se haya puesto de moda el hummus, porque así encuentro pasta de sésamo o tahini en cualquier parte, cuando…
Esta semana he estado un poco agobiada y ha habido un par de días que sólo me alimentaba de salmorejo y té. Afortunadamente, mi voz interior salió al rescate y me empujó a hacer inventario de la alacena de arriba de la cocina. ¿Qué tiene de especial esa alacena? Es el alojamiento de todos los…
Desde que vi en varias webs estadounidenses los famosos zoodles (zucchini noodles) he querido probarlos y confieso que desde que los he probado cada vez como menos pasta. Noto que puedo ser más generosa con la salsa porque resultan mucho más ligeros que los clásicos tallarines o espaguetis de trigo. Los que tengáis intolerancia al…
Me encantan las berenjenas. Son ligeras, saludables y están deliciosas. Mi receta favorita es muy simple, en trozos de tamaño bocado, al horno, con sal, pimienta y un toque picante. También me gusta mucho en plan crema, de picoteo, como mi versión de baba ganoush con Pimentón de la Vera (a ver, ¿hay algo que…
Cuando llega la época de las alcachofas en casa montamos una fiesta. En serio, me gustan tanto que las comería a todas horas. ¿Quién quiere un ramo de rosas cuando le pueden regalar un buen ramillete de alcachofas? ¡Eso sí que es romántico! (Tomad nota para el próximo aniversario. 😉 ) El caso es que…
Hace un par de años descubrí el pak choi en la sección de verduras de un supermercado de mi barrio y me pareció tan bonito (y barato) que me lo llevé a casa sin saber muy bien qué era. Además, me fijé en que había sido cultivado en Almería, así que no podía ser nada…
¿Cómo están ustedes? Los que crecimos con los payasos de la tele seguro que estaremos gritando mentalmente «¡Bieeeeeeeen!». 😀 Bueno, seáis de la generación que seáis, seguro que al llegar el otoño os apetece vestir y comer algo calentito. Digo lo de vestir porque parece que esta temporada estamos rodeados de tonos calabaza, que a…
La receta de hoy es para casi todos los públicos: es apta para vegetarianos, veganos, celíacos y también para todos aquellos a quienes les guste el arroz y les apetezca un plato ligero (he tomado dos platos y ni me he enterado, oiga). Aquellos que estéis con la neura de la operación ponerme-esbelto-antes-de-que-tenga-que-ir-a-la-playa-o-piscina también podéis…
En casa nos encantan las alcachofas, así que cuando llega el otoño y están de temporada las preparamos todas las semanas. Se pueden encontrar envasadas durante todo el año, pero frescas están mejor que nunca. Una de las ventajas es que combinan con cualquier producto, mar y montaña, en un arroz, en un guiso o…
Si os gustan las sardinas, pero vivís en un piso donde no hay lugar donde hacer una barbacoa (o al menos no sin que algún vecino os denuncie por imprudentes), probablemente os gustará la receta que os traemos hoy. Hace poco disfrutamos de una de nuestras noches favoritas, la noche de San Juan. En casi…
Esta semana me volví a ir de curso con mi amiga Carmen. Esta vez fuimos a Levadura Madre a aprender a hacer empanadas. No, no eran empanadas gallegas —esas ya las tenemos más o menos controladas—, sino empanadas de las que se suelen denominar argentinas (o así es como les llamamos en casa). Son unas…
