Tofu marinado en salsa de soja

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Hoy os traemos una receta que gira en torno a uno de los ingredientes que nunca falta en nuestra cocina: la soja. Nos encanta en todos sus formatos: bebida, salsa, harina… y, por supuesto, en su versión cuajada, o sea, tofu. Además de por su sabor, nos gusta porque es sano, ligero y tiene muchas proteínas. 
Sin embargo, algunas personas nos han dicho que no les gusta el tofu porque “no sabe a nada”. Para demostrarles que no es así, que el tofu puede ser un bocado delicioso para todos, hemos preparado esta receta. Es muy sencilla, lo que hemos hecho es marinar el tofu en salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo, saltearlo un poquito y listo. ¡El resultado es estupendo!
 
En esta ocasión hemos utilizado salsa de soja ligera, la variedad con menos sal, porque no queríamos que el marinado tuviese un sabor muy fuerte y acertamos de lleno. De hecho, nos parece que de ahora en adelante vamos a utilizar ésta también para cocinar.  

Como veis, hemos añadido el tofu a una ensalada de tomate y mezcla de lechugas. Si estáis cuidando un poquito la dieta tomad nota de esta receta, es muy ligera, apenas tiene grasa y tiene gran aporte de proteínas gracias al tofu. Vamos, ideal tanto para ponerse a estudiar, leer, correr, tumbarse al sol… 

Ensalada de tofu marinado en salsa de soja

Raciones: 2
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: fácil – Para cocinillas que sean capaces de encontrar tofu en el supermercado.

Ingredientes

  • 200g de tofu
  • para el marinado: 4 cucharadas salsa de soja, una cucharadita de jengibre, una cucharadita de aceite de sésamo, 3 «cras» de pimienta, una puntita de chile molido (opcional)
  • 2 tomates pequeños
  • 1 bolsa pequeña de mezcla de lechugas
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana

Instrucciones

  1. Cubrir el tofu con el marinado, tapar y dejar en la nevera 30 minutos.
  2. Lavar los tomates, las lechugas y preparar la ensalada. Aliñar y reservar.
  3. Escurrir el bloque de tofu y saltear con una cucharada de aceite en una sartén bien caliente.
  4. Cuando esté dorado, apagar el fuego y echar una cucharada del marinado sobre el tofu. Mover ligeramente y retirar de la sartén.
  5. Cortar en dados iguales y servir sobre la ensalada.

2 respuestas a "Tofu marinado en salsa de soja"

  1. krilín kriner
    krilín kriner 6 años antes .Responder

    Tiene una pinta magnifica……forza depor!!!

    • BocaDos
      BocaDos 6 años antes .Responder

      ¡Gracias, cascarilleiro! 😉
      ¿Ya tienes las sardinas encargadas para el finde y, aún más importante, has reservado sitio en la playa? jeje…
      ¡Forza dépor!

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